Volaille et Gibier
De Fransen zien ze vliegen
Fransen zijn gek van vogeltjes in de pan, zowel de tamme als de wilde exemplaren. Wanneer u het woord “volaille” op een Franse menukaart tegenkomt, kunt u er bijna zeker van zijn dat u met tam gevogelte te maken heeft als kip, kalkoen, eend, parelhoen en duif.
Vanaf 8 januari kunt u bij ons weer genieten van heerlijke gerechten met gevogelte; op de klassieke Franse manier, met zo nu en dan een piepkleine twist van de chef-kok John Rietveld. Délicieux!
